Popis
Originální italské bezlepkové těstoviny z oblasti Benátska. “Fettuccine” znamená v překladu “stužky”. Jedná se o nudle, které jsou širší, ale jinak podobné typu těstovin tagliatelle z okolí Bologne. Často se podávají s ragú. Produkt je bezlepkový. Obsahuje kukuřičkou mouku a emulgátor E471.
Použití v kuchyni: Ploché tlusté nudle jsou z mouky a vajec. Jedí se s hovězím nebo kuřecím ragú (masovou omáčkou). Oblíbené jsou také fettucine alfredo, tedy s máslem, parmezánem a případně dalšími přísadami. V Itálii se dělají většinou čerstvé, ale je možné koupit i suché fettucine. Velké, velmi široké (2-3 cm) fettucine se jmenují pappardelle.
Výrobce: Molino di Ferro, 31050 Fanzolo di Vedelago TV Italy, Tel +39 0423 487035.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.