Pancetta arrotolata – krájená, 100 g

65,00

*Cena je za 100 g včetně DPH, účtována bude skutečná cena balení podle váhy krájeného produktu +/- 10%.

Kategorie: , Štítek:

Popis

Vynikající vepřová roláda. Dva základní typy pancetty jsou arrotolata (kulatá) a stesa (plochá). Vepřový bůček se po rozřezání solí, nechají se odpočívat a masírují se, teprve potom se pečlivě zabalí do rolády tak, aby nedošlo k infiltraci vzduchem. Roláda potom tři měsíce zraje. Je zabalena do pravé kůže tak, aby koření a byliny byly uvnitř produktu. Pro výrobu se nejčastěji vybírají méně mastné kusy z krkovice, a proto na řezu převládají červené vrstvy.

Použití v kuchyni: Pancetta je běžně servírována syrová, nakrájená na tenké plátky (tzv. salumi), často jako součást antipasti (tj. předkrmu).  Pancetta je základní surovinou pro přípravu špaget carbonara. Při vaření se obvykle krájí na kostičky (tzv. cubetti di pancetta).

Bezlepkový produkt.

Pancettu v původním balení lze skladovat až 12 měsíců, po otevření má v chladničce trvanlivost přibližně 2 – 3 týdny.

Složení: Vepřový bůček, sůl, dextróza, koření. Antioxidanty: E 301. Konzervanty: E 250 – 252. Uchovávejte při teplotě max. 15 C. Výživová hodnota ve 100 g: 501 kcal. Alergeny: siřičitany.

Výrobce: Confezionate da San Bono s.r.l., Via A. Vaccari 28/30, Ponte del Olio PC Italy. Distributor v ČR: Loft group s.r.o., Dolní náměstí 48, Olomouc, IČ 26868059.

PRODUKT JE SKLADEM.

 

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Pancetta arrotolata – krájená, 100 g”

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *